I laboratori designati per il controllo in alimenti e mangimi per l’attuazione dei relativi piani del Servizio Sanitario Nazionale sono quelli riportati in tabella.
L’Istituto Superiore di Sanità è responsabile per l’esecuzione delle analisi di revisione.

| Istituti Zooprofilattici Sperimentali | Agenzie Protezione Ambiente | Aziende Sanitarie Locali |
|---|---|---|
| IZS Abruzzo e Molise | A.P.P.A. Bolzano | ATS Milano città metropolitana |
| IZS Lazio e Toscana | A.R.P.A. CAMPANIA | |
| IZS Lombardia ed Emilia Romagna | A.R.P.A. FVG | |
| IZS del Mezzogiorno | A.R.P.A. Puglia | |
| IZS del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta | ||
| IZS Puglia e Basilicata | ||
| IZS della Sardegna | ||
| IZS della Sicilia | ||
| IZS Umbra e Marche | ||
| IZS delle Venezie |
N.B. L’istituto Superiore di Sanità è responsabile della gestione delle controversie (DECRETO LEGISLATIVO 27/2021)