Il CROGM organizza e svolge attività di formazione ed informazione a favore degli enti operanti nel Servizio Sanitario Nazionale e, per conto della Commissione Europea, a favore di Paesi Terzi e Paesi candidati all’adesione all’Unione Europea. Inoltre partecipa con il proprio personale alla realizzazione di eventi formativi in materia di OGM organizzati da altri enti.